Descrizione

NOME: Majeur Ayala

PRODUTTORE: Ayala

VITIGNO: Blend di uve di Chardonnay 45%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 20%.

VINIFICAZIONE: Al momento della vinificazione, ciascuno dei 120 serbatoi in acciaio inox singoli accoglie un cru, un vitigno, un’annata. Questa cura per la materia prima permette di preservare l’integrità e la personalità di ogni cru, per un assemblaggio di rara diversità.

AFFINAMENTO: Esegue un lungo affinamento di 3 anni sulle fecce fini che conferisce a questa cuvée il tocco finale nella quale l’equilibrio e la precisione coesistono con finezza ed eleganza.

ABBINAMENTO: Champagne Brut Majeur Ayala è consigliato per accompagnare ed impreziosite l’aperitivo. Ottimo a tutto pasto ed in particolare con pietanze a base di pesce bianco, crostacei, pollame e tagliere di formaggi.

DOSAGGIO: Brut con quantità zuccherina pari a 7 grammi per litro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 6 e gli 8 gradi

SBOCCATURA: Luglio 2021

INFORMAZIONI: Frutto di un assemblaggio su misura, Brut Majeur integra oltre 70 crus provenienti da tutta la Champagne. Un approvvigionamento eccezionale che valorizza la ricchezza dei terroir: Côte des Blancs, Montagna di Reims, Valle della Marna, Aube, Vitryat o ancora Sézannais.