Descrizione

NOME: Grande Cuvée Krug

PRODUTTORE: Krug

VITIGNO: Blend di uve di Pinot Nero 52%, Chardonnay 35% e Pinot Meunier 13%

ABBINAMENTO: Grande Cuvée Krug è consigliato per accompagnare un aperitivo a base di prosciutto di Jabugo e Comté maturo. Si accosta meravigliosamente con le ostriche, i gamberi alla griglia e le pietanze indiane o marocchine. Infine, si sposa bene con il dessert come la torta di carote, la tarte tatin e la cheesecake.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi

CLIMA: Questo è uno champagne principalmente composto dal risultato ottenuto con la vendemmia del 2012, una bellissima annata con una bassa resa per via di una successione di eventi meteorologici. Il gelo, la pioggia ed i temporali si sono alternati per tutto l’inverno e la primavera 2012, seguiti poi da una stagione di maturazione più secca che si sia mai avuta dal 1974, con il 20% di uva in meno.

CURIOSITÀ: L’edizione dello champagne corrisponde al numero di volte in cui il sogno del fondatore della maison Krug è stato ricreato. Ovviamente, serve anche come riferimento per i collezionisti per goderselo in seguito. È un blend di 198 vini di 11 annate diverse, la più giovane è dell’anno 2012, mentre la più antica risale al 1996. In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.