Champagne AOC Blanc de Blancs Èclat – Esterlin

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Champagne AOC Blanc de Blancs Èclat – Esterlin

41,50 

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è fine e ben dettagliato. Al naso si esprime con un profumo fine e delicato, note di limone amalgamate a sensazioni che ricordano la nocciola. Al palato risulta vellutato, fresco e con una bella mineralità tipica dello Chardonnay.

3 disponibili

COD: 12590 Categorie: , , , Tag: , , , Product ID: 12590

Descrizione

NOME: Blanc de Blancs Èclat Esterlin

PRODUTTORE: Esterlin

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza.

COLTIVAZIONE: Questo Champagne viene prodotto nella Côte des Blancs, zona di vigneti situata nel dipartimento di Marne, a sud di Epernay e si estende per circa 20km. La Côte des Blancs deve il suo nome al tipo di uva che viene piantata: il 95% Chardonnay. Infatti si tratta del regno dei grandi Champagne a base di Chardonnay la cui freschezza e finezza assumono connotazioni più o meno incisive a seconda che sia un Grand Cru o lieu-dit d’eccellenza.

VINIFICAZIONE: Dopo la fermentazione non viene eseguita la malolattica.

AFFINAMENTO: Resta in affinamento sui propri lieviti per almeno 36 mesi ed esegue un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Blanc de Blancs Èclat Esterlin è consigliato per accompagnare l’aperitivo e si abbina molto bene anche con piatti di mare, pesce al burro, toast al salmone e foie gras. Da provare anche con dessert di frutta fresca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 6 e gli 8 gradi

INFORMAZIONI: La Maison Esterlin nasce nell’immediato dopoguerra, nel febbraio 1948, da 3 produttori di vino che si riunirono per sviluppare un progetto di produzione di Champagne creando una Federazione di 29 membri su un’area – limitata – di 23 ettari. Negli anni sono cresciuti fino ad arrivare, oggi, a 200 associati su un vigneto di 105 ettari.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Denominazione

Champagne AOC

Variante

Bollicine

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Francia

Regione

Champagne

Dimensione

0,75 l

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