Castel del Monte DOCG Rosato Bombino Nero “Veritas” – Torrevento

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Castel del Monte DOCG Rosato Bombino Nero “Veritas” – Torrevento

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Alla vista si presenta con un colore rosa tenue delicato e luminoso. Al naso si esprime con un bouquet floreale e fruttato con sentori di lampone e fragola. Al palato risulta avere un gusto equilibrato, fresco, pieno e rotondo.

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Descrizione

NOME: Bombino Nero Veritas

PRODUTTORE: Torrevento

VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate nel territorio Pugliese, sulle colline dell’area della DOCG Castel del Monte Bombino Nero. Il terreno si presenta calcareo e roccioso di medio impasto con una densità di 4200 ceppi per ettaro. I sistemi di allevamento utilizzati sono quelli controspalliera e cordone speronato e le viti sono localizzate ad un’altezza tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: Le uve sono raccolte durante la fine di settembre e la prima decade di ottobre. La resa di uva si attesta sui 100 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene mediante pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: L’affinamento si svolge per 4 mesi in acciaio. Segue un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Bombino Nero Veritas è consigliato per accompagnare tutti i pasti in quanto risulta essere un vino estremamente versatile.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosato

Denominazione

Castel Del Monte DOCG

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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