Castel del Monte DOC Rosso “Rupicolo” – Rivera

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Castel del Monte DOC Rosso “Rupicolo” – Rivera

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Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con un bouquet fresco e floreale con note di pepe nero. Al palato risulta un vino dalla grande bevibilità, piacevole e dinamico, con una buona persistenza.

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Descrizione

NOME: Rosso Rupicolo di Rivera

PRODUTTORE: Rivera

VITIGNO: Blend di uve di Nero di Troia 40%, Cabernet Sauvignon 10% ed altri vitigni autoctoni 50%

COLTIVAZIONE: Allevati in parte a cordone speronato ed in parte a pergola su terreni tufacei profondi.

VENDEMMIA: Eseguita durante l’ultima settimana di Settembre e prima di Ottobre, con una resa tra i 110 e 120 quintali per ettaro

VINIFICAZIONE: Macerazione a 24 gradi per 6-7 giorni con frequenti rimontaggi.

AFFINAMENTO: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato, dove si sviluppa la fermentazione malolattica.

ABBINAMENTO: Rosso Rupicolo di Rivera è consigliato per accompagnare zuppe, paste con sughi saporiti e carni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Castel Del Monte DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2017

Dimensione

0,375 l, 0,75 l

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