Descrizione

NOME: Castel Del Monte Lama dei Corvi Rivera

PRODUTTORE: Rivera

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza

VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene la terza settimana di agosto.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura di 18 gradi in barrique nuove di rovere francese.

AFFINAMENTO: Avviene in barrique nuove di rovere francese per 9 mesi. Poi, segue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.

ABBINAMENTO: Castel Del Monte Lama dei Corvi Rivera è consigliato per accompagnare primi piatti saporiti ed elaborati, arrosti di carne bianca e pesce alla brace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi.