Descrizione

NOME: Rosato Arjola Argiolas

PRODUTTORE: Argiolas

VITIGNO: Ottenuto da uve di Cannonau in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate su un terreno che ha una combinazione calcareo-argillosa con piccola presenza di limo. Le vigne sono localizzate nelle tenute in agro di Guamaggiore e Selegas.

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene con un brevissimo contatto con le bucce e con la pressatura soffice. Poi si esegue la stabulazione per 10/15 giorni, decantazione, spillatura e infine la fermentazione a temperatura controllata a 16/18 gradi per circa 3 settimane.

ABBINAMENTO: Rosato Arjola Argiolas è consigliato per accompagnare a tutto pasto, antipasti di mare e di terra, minestre di pesce e di legumi, lorighittas ai ricci di mare, zuppa di pesce, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 9 e gli 11 gradi.