Descrizione

NOME: Brunello di Montalcino Biondi Santi

PRODUTTORE: Biondi Santi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti sono allevati su un suolo di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi. L’età dei vigneti varia dai 20 ai 40 anni e sono coltivati ad un’altezza sul livello del mare che varia dai 300 ai 500 metri.

VENDEMMIA: La vendemmia è eseguita durante la seconda metà di settembre.

VINIFICAZIONE: Avviene in rosso a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Questo vino pregiato esegue un affinamento di 3 anni in botti di rovere di Slavonia, a cui segue un riposo in bottiglia di minimo 4 mesi.

ABBINAMENTO: Il Brunello di Montalcino Biondi Santi è consigliato per accompagnare primi e secondi saporiti di terra, arrosti di carne e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18 gradi