Descrizione

NOME: Brunello Poggio Landi

PRODUTTORE: Poggio Landi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza

COLTIVAZIONE: Selezione monovarietale delle migliori uve di Sangiovese dei vigneti della tenuta Poggio Landi, nella zona di produzione del Montalcino, dislocati tra i 180 e i 500 metri sul livello del mare. Le viti sono esposte a sud, sud-ovest e crescono su un terreno di argille del Pliocene con presenza di marne. Il sistema di allevamento utilizzato è a Guyot.

VENDEMMIA: Resa per ettaro di circa 65 quintali con una produzione media per pianta di 1,3Kg di uva.

VINIFICAZIONE: Esegue due settimane di fermentazione naturale e spontanea.

AFFINAMENTO: Invecchiato per 38 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri e da 54 ettolitri. Successivamente affinato in bottiglia per minimo 6 mesi.

ABBINAMENTO: Il Brunello Poggio Landi è consigliato per accompagnare piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

ACIDITÀ: 5,7 grammi per litro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18 gradi.