Descrizione

NOME: Brachetto d’Acqui di Vite Colte

PRODUTTORE: Vite Colte

VITIGNO: Ottenuto da uve di Brachetto in purezza

COLTIVAZIONE: Le uve Brachetto per questa selezione provengono dall’area dell’Acquese nell’Alto Monferrato. La diversa composizione dei terreni (ricchi di sabbia, limo e argilla) conferisce al vino una versatilità espressiva unica, ponendo l’accento sia su finezza ed eleganza, che su corpo ed intensità.

VINIFICAZIONE: Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice, il mosto rimane a bassa temperatura sino al momento della fermentazione che lo rende naturalmente frizzante.

QUANTITATIVO ZUCCHERINO: Circa 130 grammi per litro.

ABBINAMENTO: Brachetto d’Acqui di Vite Colte è consigliato per accompagnare dolci e macedonie di frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi