Descrizione
NOME: Brachetto d’Acqui di Vite Colte
PRODUTTORE: Vite Colte
VITIGNO: Ottenuto da uve di Brachetto in purezza
COLTIVAZIONE: Le uve Brachetto per questa selezione provengono dall’area dell’Acquese nell’Alto Monferrato. La diversa composizione dei terreni (ricchi di sabbia, limo e argilla) conferisce al vino una versatilità espressiva unica, ponendo l’accento sia su finezza ed eleganza, che su corpo ed intensità.
VINIFICAZIONE: Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice, il mosto rimane a bassa temperatura sino al momento della fermentazione che lo rende naturalmente frizzante.
QUANTITATIVO ZUCCHERINO: Circa 130 grammi per litro.
ABBINAMENTO: Brachetto d’Acqui di Vite Colte è consigliato per accompagnare dolci e macedonie di frutta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi
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