Descrizione

NOME: Amico Frizz Stuvenagh

PRODUTTORE: Stuvenagh (Castello di Stefanago)

VITIGNO: Ottenuto da uve di Riesling Renano in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati su terreni ricchi di sabbia, limo e argilla, situati a circa 420 metri sul livello del mare con esposizione ad ovest. Il sistema di allevamento utilizzato è quello a Guyot.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con la pigiatura soffice delle uve e la successiva fase di fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox.

AFFINAMENTO: Questo vino effettua un breve affinamento in bottiglia con lieve residuo zuccherino che con l’arrivo della primavera attiva la rifermentazione spontanea in bottiglia. Segue una sosta sui lieviti di circa 9 mesi.

ABBINAMENTO: Amico Frizz Stuvenagh è consigliato per accompagnare piatti a base di pesce, verdure ed in genere per tutti gli antipasti e l’aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi

INFORMAZIONE: Vino Naturale ottenuto con rifermentazione in bottiglia e senza subire filtraggi e chiarificazioni. Produzione limitata a 3000 bottiglie l’anno.