Barolo DOCG “Passione di Re” – Gabriele Scaglione

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Barolo DOCG “Passione di Re” – Gabriele Scaglione

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Alla vista si presenta rosso granato intenso. Al naso si esprime con un bouquet intenso, etereo, con sentori di frutta matura. Al palato risulta ricco, ben equilibrato, di ampia struttura, complesso, avvolgente, morbido nei tannini e persistente. Longevo e in grado di esprimersi nel tempo senza perdere le sue affascinanti caratteristiche organolettiche.

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COD: 9066 Categorie: , , , Tag: , Product ID: 9066

Descrizione

NOME: Barolo Passione di Re

PRODUTTORE: Gabriele Scaglione

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza

COLTIVAZIONE: I vigneti crescono su un terreno calcareo argilloso nel comune di La Morra. Terreni e clima sono la base per la produzione dei grandi vini rossi che con il lungo invecchiamento determinano il loro carattere che li rende unici. La densità d’impianto è di 4300 viti per ettaro e l’età media delle viti è di 35 anni. L’esposizione dei vigneti è Sud/Sud Ovest.

VENDEMMIA: La raccolta delle uve è eseguita manualmente nel mese di ottobre. La resa per pianta è di circa 1,8 Kg di uva.

VINIFICAZIONE: A seguito di una diraspatura meccanica, viene effettuata una vinificazione in rosso con controllo della temperatura e rimontaggi almeno due volte al giorno. Sono utilizzati solo lieviti autoctoni ed i tempi di macerazione oscillano tra i 10 ed i 15 giorni.

AFFINAMENTO: 36 mesi di cui 24 in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Barolo Passione di Re è consigliato per accompagnare carni rosse, stracotti e bolliti di carne, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 18 e i 20 gradi.

CURIOSITÀ: Il nome “Passione di Re” deriva dal fatto che il Barolo è stato fin dalla metà dell’Ottocento “ambasciatore” del Piemonte dei Savoia nelle corti di tutta Europa per la gioia di molte “teste coronate”. Ancora oggi viene definito “Re dei vini e Vino da re”.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Barolo DOCG

Gradazione Alcolica

14,5%

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Anno

2015

Dimensione

0,75 l

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