Barolo DOCG “Paesi Tuoi” – Vite Colte

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Barolo DOCG “Paesi Tuoi” – Vite Colte

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Alla vista si presenta rosso granata intenso e vellutato, con riflessi aranciati dopo alcuni anni di permanenza in bottiglia. Al naso si esprime con un bouquet ampio, etereo, complesso con sentori di spezie, liquirizia e viola appassita. Al palato risulta secco, sapido, con tannini armonici che ne esaltano il nobile carattere.

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COD: 6757 Categorie: , , , , Tag: , Product ID: 6757

Descrizione

NOME: Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte

PRODUTTORE: Vite Colte

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza

VENDEMMIA: La tecnica di produzione è quella storica dell’assemblaggio di partite provenienti da aree con microclimi diversi.

VINIFICAZIONE: La fermentazione dura dai 15 ai 20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 gradi per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene in grandi botti di legno di rovere per almeno 2 anni e riposa ancora un altro anno in bottiglia, per raggiungere l’equilibrio finale ed una grande eleganza.

ABBINAMENTO: Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte è consigliato per accompagnare primi di terra come un buon risotto ai funghi o con sugo di carne, carni rosse e pollo al forno. Esprime ancora meglio la sua personalità se accompagnato alla selvaggina oppure ad un piatto a base di tartufi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Barolo DOCG

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Anno

2015

Dimensione

0,75 l, 1,5 l

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