Descrizione

NOME: Barbera del Sannio Titerno

PRODUTTORE: La Vinicola del Titerno

VITIGNO: Ottenuto da uve di Barbera in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate con il sistema a Guyot con una resa di 80 quintali per ettaro.

VENDEMMIA: Raccolta delle uve a fine settembre

VINIFICAZIONE: Fermentazione in rosso a temperatura controllata in acciaio.

AFFINAMENTO: Eseguito in contenitori di acciaio ed in barrique.

ABBINAMENTO: Barbera del Sannio Titerno è consigliato per accompagnare primi piatti in salsa rossa a base di carboidrati, carni rosse, formaggi semistagionati non piccanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18 gradi