Barbaresco DOCG “La Casa in Collina” – Vite Colte

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Barbaresco DOCG “La Casa in Collina” – Vite Colte

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Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso si esprime con un bouquet intenso di fragola, ribes, sentori floreali di violetta e tracce di vaniglia. Al palato risulta pieno, strutturato e dotato di tannini delicati ed eleganti. Presenta un finale piacevolmente lungo e persistente.

6 disponibili

Descrizione

NOME: Barbaresco La Casa in Collina di Vite Colte

PRODUTTORE: Vite Colte

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza

VENDEMMIA: La tecnica di produzione è quella storica dell’assemblaggio di partite provenienti da aree con microclimi diversi.

VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale ad una temperatura tra i 28 e 30 gradi ed ha una durata di circa 20 giorni.

AFFINAMENTO: Dopo la fermentazione malolattica, segue l’affinamento che avviene in grandi botti di legno di rovere dove il vino sosta per oltre un anno. Altri dodici mesi in bottiglia sono necessari per favorire e completare l’equilibrio e lo sviluppo dei profumi terziari.

ABBINAMENTO: Barbaresco La Casa in Collina è consigliato per accompagnare primi di terra come un buon risotto ai funghi o con sugo di carne, carni rosse e pollo al forno. Esprime ancora meglio la sua personalità se accompagnato alla selvaggina oppure ad un piatto a base di tartufi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Barbaresco DOCG

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Piemonte

Anno

2016

Dimensione

0,75 l

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