Descrizione

NOME: Amarone della Valpolicella Mosconi

PRODUTTORE: Marco Mosconi

VITIGNO: Blend di uve di Corvina 50%, Corvinone 30%, Croatina 10%, Oseleta 5% e Rondinella 5%

VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene la prima settimana di ottobre.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte vengono messe nel plateaux e poste nel fruttaio ad appassire per tre mesi. Poi vengono pigiate e lasciate fermentare in acciaio.

AFFINAMENTO: In barrique per 24 mesi. Poi, l’affinamento continua in bottiglia per altri 12 mesi.

ABBINAMENTO: Amarone della Valpolicella Mosconi è consigliato per accompagnare brasati, arrosti soprattutto di selvaggina, carni rosse saporite e formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.