Descrizione
NOME: Amarone della Valpolicella Mosconi
PRODUTTORE: Marco Mosconi
VITIGNO: Blend di uve di Corvina 50%, Corvinone 30%, Croatina 10%, Oseleta 5% e Rondinella 5%
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene la prima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte vengono messe nel plateaux e poste nel fruttaio ad appassire per tre mesi. Poi vengono pigiate e lasciate fermentare in acciaio.
AFFINAMENTO: In barrique per 24 mesi. Poi, l’affinamento continua in bottiglia per altri 12 mesi.
ABBINAMENTO: Amarone della Valpolicella Mosconi è consigliato per accompagnare brasati, arrosti soprattutto di selvaggina, carni rosse saporite e formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.
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