Descrizione

NOME: Pinot Nero Riserva Sandbichler

PRODUTTORE: H. Lun

VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nella microzona di Montagna di Mazon.

VENDEMMIA: Le uve vengono raccolte a mano sui soleggiati versanti orientali della Bassa Atesina.

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio inox.

AFFINAMENTO: Eseguito per alcuni mesi e per la maggior parte del vino nelle tradizionali botti di legno di rovere. La restante parte di vino affina nelle barrique.

ABBINAMENTO: Pinot Nero Riserva Sandbichler è consigliato per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne rossa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 16 gradi.

INFORMAZIONI: Acidità totale di 5,61 g/l e residuo zuccherino di 0.7 g/l. La resa finale è di 7000 bottiglie per ettaro.