Descrizione
NOME: Pinot Nero Riserva Sandbichler
PRODUTTORE: H. Lun
VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza
COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nella microzona di Montagna di Mazon.
VENDEMMIA: Le uve vengono raccolte a mano sui soleggiati versanti orientali della Bassa Atesina.
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio inox.
AFFINAMENTO: Eseguito per alcuni mesi e per la maggior parte del vino nelle tradizionali botti di legno di rovere. La restante parte di vino affina nelle barrique.
ABBINAMENTO: Pinot Nero Riserva Sandbichler è consigliato per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne rossa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 16 gradi.
INFORMAZIONI: Acidità totale di 5,61 g/l e residuo zuccherino di 0.7 g/l. La resa finale è di 7000 bottiglie per ettaro.
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