Descrizione

NOME: Pinot Bianco Kurtatsch

PRODUTTORE: Kurtatsch Kellerei

VITIGNO: Ottenuto da uve di Pinot Bianco in purezza

COLTIVAZIONE: Il terreno su cui sono coltivate le viti è principalmente costituito di sabbia e ghiaia e sono ricchi di dolomite. I vigneti sono localizzati ad un’altezza sul livello del mare tra i 500 ed i 650 metri. L’esposizione è rivolta verso sud – est.

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

ABBINAMENTO: Pinot Bianco Kurtatsch è consigliato per accompagnare carni bianche, secondi a base di pesce, antipasti leggeri di salumi, formaggi freschi o di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi.

CURIOSITÀ: Dai primi decenni del XX secolo il Pinot Bianco è il vino bianco più importante del Alto Adige. Sui pendii freschi a lui favorevoli, tra 500 e 650 metri sul livello del mare, il Pinot Bianco può svilupparsi al meglio.