Descrizione
NOME: Gewürztraminer Riserva Brenntal
PRODUTTORE: Kurtatsch Kellerei
VITIGNO: Ottenuto da uve di Gewürztraminer in purezza
COLTIVAZIONE: Coltivazione su un terreno prevalentemente argilloso, nella zona collinare di Cortaccia Brenntal tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare.
VENDEMMIA: Eseguita con una resa di 65 quintali per ettaro.
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del mosto per quasi 4 ore. Segue una fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: Affinamento e sosta sui lieviti fini per 12 mesi in acciaio e per 6 mesi in grandi botti di legno.
ABBINAMENTO: Gewürztraminer Riserva Brenntal è consigliato per accompagnare piatti saporiti a base di pesce, crostacei o per un aperitivo importante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi.
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