Descrizione

NOME: Gewürztraminer Riserva Brenntal

PRODUTTORE: Kurtatsch Kellerei

VITIGNO: Ottenuto da uve di Gewürztraminer in purezza

COLTIVAZIONE: Coltivazione su un terreno prevalentemente argilloso, nella zona collinare di Cortaccia Brenntal tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: Eseguita con una resa di 65 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del mosto per quasi 4 ore. Segue una fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Affinamento e sosta sui lieviti fini per 12 mesi in acciaio e per 6 mesi in grandi botti di legno.

ABBINAMENTO: Gewürztraminer Riserva Brenntal è consigliato per accompagnare piatti saporiti a base di pesce, crostacei o per un aperitivo importante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi.