Alghero Torbato DOC “Terre Bianche Cuvée 161” – Sella & Mosca

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Alghero Torbato DOC “Terre Bianche Cuvée 161” – Sella & Mosca

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Alla vista si presenta giallo paglierino carico, attraversato da brillanti sfumature dorate. Al naso si esprime con profumi ammalianti di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali, oltre che con un lieve tono speziato. Al palato risulta morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di mare, ha energia acida che lo rende scattante nonostante l’ottima materia. Si evidenzia un ritorno piacevolmente fruttato.

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COD: 7199 Categorie: , , , Tag: , , Product ID: 7199

Descrizione

NOME: Terre Bianche Cuvée 161

PRODUTTORE: Sella & Mosca

VITIGNO: Ottenuto da uve di Torbato in purezza

COLTIVAZIONE: Impianti a cordone speronato su un suolo millenario di origine marina. La densità d’impianto è di 4000 ceppi per ettaro e la resa totale è di 95 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa a 10°C per 24 ore; pressatura soffice di uva intera e diraspata; decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; un 15% del mosto fermenta in barrique.

AFFINAMENTO: Una parte in acciaio sui lieviti per 6 mesi, il 15% procede con l’affinamento in barrique.

ABBINAMENTO: Terre Bianche Cuvée 161 è consigliato per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti di pesce e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 8 e 10 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Alghero Torbato DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Sardegna

Anno

2018

Dimensione

0,75 l

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