Descrizione

NOME: Aglianico del Vulture Superiore Serpara

PRODUTTORE: Terre degli Svevi – Re Manfredi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Aglianico in purezza

VENDEMMIA: La vendemmia viene eseguita a partire dall’ultima decade di ottobre ed i grappoli sono raccolti dalle viti con maggiore anzianità.

VINIFICAZIONE: Fermentazione sui lieviti naturali ed eseguita a basse temperature.

AFFINAMENTO: Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in barrique di rovere francese per 18-24 mesi.

ABBINAMENTO: Aglianico del Vulture Superiore Serpara è consigliato per accompagnare secondi piatti a base di carne rossa, come arrosti e selvaggina alla brace, o con un tagliere di formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi