Descrizione

NOME: Trebbiano Tollo

PRODUTTORE: Cantina Tollo

VITIGNO: Ottenuto da uve di Trebbiano d’Abruzzo in purezza.

VENDEMMIA: Eseguita durante il mese di Settembre.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene mediante pigiadiraspatura, successiva criomacerazione del pigiato tra i 5 e gli 8 gradi ed infine pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido.

AFFINAMENTO: Il vino riposa per 3 mesi in serbatoi di acciaio inox.

ABBINAMENTO: Trebbiano Tollo è consigliato per accompagnare primi e secondi piatti di pesce e fritture miste sempre di pesce. Da provare anche sulle carni bianche e sui formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.