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Il vino rosato si ottiene da uve a bacca rossa, lasciando macerare per un determinato tempo le bucce. Dal contatto tra bucce e mosto deriva il colore rosato che si presenta con diverse sfumature come cerasuolo, buccia di cipolla, rosa salmone e rosa chiaretto. In genere il vino rosato è fresco e profumato ed è più strutturato del bianco. È ottimo da degustare come aperitivo, soprattutto nella stagione calda, ed accompagna bene pesce, crostacei, carne bianca e formaggi.
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