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La cantina Ruggeri fu fondata nel 1950 da Giustino Bisol ed inizialmente era localizzata in un piccolo spazio nella frazione di Santo Stefano di Valdobbiadene. Nei primi anni novanta, si stabilì in un nuovo, ampio e razionale stabilimento, in grado di accogliere e lavorare quasi 30.000 quintali di uve.
Le uve del Prosecco Superiore DOCG sono tradizionalmente conferite da un centinaio di viticoltori. Quasi tutti possiedono vigneti nel comune di Valdobbiadene e 25 dispongono anche di uve di Cartizze.
In particolare, la cantina Ruggeri possiede un piccolo vigneto di Cartizze e 20 ettari nel vicino Montello, 12 dei quali vitati a Pinot Grigio e Glera, da cui tradizionalmente si ottiene il Prosecco. Circa un ettaro è dedicato alla Recantina, antico vitigno autoctono a bacca rossa recuperato dopo un lungo lavoro con l’Istituto sperimentale per la Viticoltura di Conegliano.
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