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Nei vigneti della cantina Castello di Lispida non viene effettuata alcuna lavorazione del terreno, non si fa uso di diserbanti chimici e di concimi. L’erba che cresce nei filari viene falciata e lasciata sul posto, e nell’azienda sono stati distribuiti quasi 100 nidi , dove uccelli, insetti e pipistrelli trovano rifugio, accompagnando la crescita e la maturazione delle uve. Il terreno non viene sottoposto a nessun trattamento, non si utilizzano diserbanti e fertilizzanti chimici. Tutti questi accorgimenti hanno fatto meritare ai vini prodotti da questa cantina la menzione di vini "Triple A".
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