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Gabriele Scaglione nasce a Canelli, una piccola cittadina del Piemonte tra Langhe e Monferrato dove è nato il primo spumante d'Italia. Circondato da colline stracolme di vigneti, non poteva fare a meno di "respirare" i profumi delle vendemmie e discutendo con i contadine cercava di capire se anche questa poteva essere una "buona annata". Forse era una strada già segnata, ma la passione e l'amore per le cose belle, la buona cucina e ovviamente il buon vino lo hanno portato ad intraprendere questa attività da spirito indipendente, e di proporre al mercato prodotti di eccellenza.
La selezione è la base di tutto e niente e lasciato al caso. La ricerca dei terreni con una migliore esposizione, l'età dei vigneti, le basse rese, la riduzione dei trattamenti antiparassitari, tutto questo per dare origine a vini sempre più ricchi di sensazioni olfattive e gustative.
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