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Adagiata sulle pendici del paese di Cori, nasce nel 1947 la cantina Cincinnato. Oggi rappresenta una delle cooperative vitivinicole di riferimento della regione con ben 130 soci e l’unica ad aver sviluppato un radicale progetto di qualità sui vitigni del territorio, estesi per 550 ettari.
Cincinnato è un marchio in crescita, con una produzione media di circa 900.000 bottiglie, e raccoglie oggi i risultati di un lavoro assiduo e costante nel recupero e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Nero Buono ed il Bellone.
Oltre ai vini, Cincinnato è impegnato anche nella produzione di ottimi spumanti ed interessanti olii da cultivar Itrana.
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