Tiare

La Cantina Tiare nasce negli anni Ottanta, più precisamente nel 1985, quando Roberto Snidarcig avvia un’attività vitivinicola amatoriale partendo da poco più di un ettaro di vigneto a Cormons, in Friuli. Con il tempo quella passione si trasforma in progetto professionale: oggi la proprietà consta di circa 10 ettari vitati e la sede opera nella zona di Dolegna del Collio, vicino al confine con la Slovenia. Il nome Tiare nel dialetto friulano significa “terra”, un richiamo all’importanza del suolo, del territorio e della cura artigianale fin dalla vigna fino alla cantina. Il terreno della zona è in gran parte marnoso, con composizioni geologiche che includono limo, argilla e marne, caratteristiche che insieme al microclima del Collio assicurano escursioni termiche utili allo sviluppo aromatico. Roberto Snidarcig adotta sistemi di allevamento come il Guyot, con basse rese per ettaro e densità di viti elevate, per privilegiare la qualità e la ricchezza espressiva del frutto. In cantina si prediligono vinificazioni che rispettino le caratteristiche delle uve: fermentazioni con lieviti indigeni, criomacerazioni, vinificazioni in acciaio per preservare freschezza e varietale, e punte di maturazione in legno solo nei vini destinati ad aging. Tra i vini più noti c’è il Sauvignon, che rappresenta circa il 45 % della produzione totale, e da molti anni si guadagna premi prestigiosi, tra cui ripetuti riconoscimenti con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. L’azienda non produce solo bianchi: accanto ai vitigni internazionali ci sono anche autoctoni e rossi come Refosco, Schioppettino, Merlot, Pinot Nero, Cabernet Franc. Tiare si distingue anche per l’agriturismo affiancato, dove si può degustare in loco accompagnando i vini con piatti della tradizione friulana; la cantina stessa è moderna, progettata da Snidarcig con tecnologia aggiornata, ma pensata per integrarsi armoniosamente con il paesaggio tra vigneti collinari. Un aspetto curioso è che la cantina è stata dipinta di un viola delicato, mentre gli spazi dell’agriturismo sfoggiano colori vivaci come l’arancio, in contrasto cromatico studiato che riflette creatività come parte dello stile aziendale.