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La cantina Terra di Briganti è condotta da Toni e Romeo De Cicco, i due briganti. Nome che deriva dal
periodo in cui si stava formando l’Unità d’Italia, quando nel triangolo di terra a ridosso del Massiccio del Taburno appunto, i briganti sostavano e riposavano. Questo perché quando da queste parti di parla vino, lo si lega alla storia del territorio, Il Sannio.
La cantina nasce nel 2003. La prima scelta è stata quella di sposare il biologico, un percorso, non solo filosofico, ma netto e senza alcun compromesso. Oggi i vini sono certificati biodinamici Demeter. Del resto chi amerebbe la chimica invasiva laddove appena oltre il vigneto c’è la propria casa con i propri figli a scorrazzare in giardino tra cani e gatti? In questa cantina non ci si pone mai il problema di avere rese più basse rispetto ai conferitori delle grandi coop locali, così come non ci si stanca mai di rispettare i protocolli biologici e la cura del vigneto, mettendo la tutela della terra al centro della propria passione artigianale.
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