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La birra è tra le bevande più antiche, la sua produzione risale all’antico Egitto e alla Grecia, probabilmente ancor prima del vino. Deriva dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo o meno comunemente di frumento, con l’aggiunta di lieviti ed aromatizzato con erbe o il luppolo. Il malto dona la giusta corposità ed in base alla sua tostatura avremo un colore diverso. Ogni birra si abbina ad un piatto diverso, ottima con un primo piatto di pasta o con la pizza.

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