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Le spezie sono sostanze aromatiche di origine vegetale che arricchiscono ogni piatto. L’origine del nome “spezie” dal latino significa merce speciale, proprio per il valore aggiunto, riconosciuto già ai tempi dei Greci e dei Romani che le utilizzavano in cucina, in medicina e nella cosmetica. Possono essere usate per condire primi piatti, verdure, carne o pesce. Le spezie sono in grado di insaporire pasti leggeri, senza aggiungere sale, grassi e pesantezza al piatto.
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